Curso de formación por competencias Auditor ISO 22000:2018
Implementar un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos (SGIA) es una decisión estratégica para cualquier organización que forma parte de la cadena logística alimentaria, de esta manera la Organización que implementa podrá mejorar su desempeño en materia de inocuidad alimentaria. Entre muchos de los beneficios que obtiene una organización que implementa un SGIA se encuentra la capacidad de distribuir a sus clientes alimentos y productos inocuos de manera de satisfacer los requisitos legales, reglamentarios y de los clientes de manera pertinentes. Así mismo, podrá abordar los riesgos relacionados a sus objetivos y poseerá la capacidad de demostrar su idoneidad para lograr los requisitos especificados en esta materia.
Un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos (SGIA) basado en la metodología de la mejora continua requiere demostrar su eficacia mediante la implementación de BPH, puntos críticos de control HACCP y la realización de auditoría internas a intervalos planificados.
Nuestro curso de formación de Auditores en la norma ISO 22000:2018 entrega las herramientas necesarias para que el participante adquiera las competencias profesionales para la comprensión de los requisitos de la norma y las técnicas de auditoría tomando como base la norma internacional ISO 19011:2018.
Objetivos
Al término del curso el participante será capaz de comprender y aplicar los requisitos de la norma ISO 22001:2018 desde el punto de vista auditor; implementar un programa de auditorías; realizar un proceso de auditoría a un sistema de administración de la inocuidad/seguridad de los alimentos.
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